La irrupción de la pandemia produjo grandes efectos en la evolución de esta tendencia. Por un lado, profundizó la vinculación de los alimentos con el bienestar y el cuidado de la salud. Y por otro, aumentó los requerimientos de trazabilidad que solicitan los actores económicos para importar los productos.
Qué es Stakeholder: Stakeholder es una palabra del inglés que, en el ámbito empresarial, significa ‘interesado’ o ‘parte interesada’, y que se refiere a todas aquellas personas u organizaciones afectadas por las actividades y las decisiones de una empresa. En toda organización, además de sus propietarios, participan diversos actores claves y grupos sociales que están